Ichiran, ラーメン店、中央区、日本
一蘭は日本の中央区にあるラーメン店で、客は一人ずつ仕切られたボックス席に座り、注文用紙に麺の硬さ、スープの濃さ、辛さを記入します。この店のメニューは豚骨ラーメンのみです。
この店は1960年に福岡で最初に開店し、そこでゆっくり煮込んだ豚骨を使ったトンコツのレシピを発展させました。その一店舗から日本全国および数か国の支店を持つチェーンに成長しました。
各客は狭いボックスに一人で座り、木製の仕切りで隣と隔てられ、注文が渡されるキッチンの窓に面しています。この配置は、日本では食べ物が個人的なものとして扱われることを反映しています。
注文用紙は到着時にテーブルに置いてあるので、食事が始まる前に注意深く読む価値があります。スープがほぼなくなったら、替え玉システムで追加の麺を注文でき、残ったスープに直接入れて調理されます。
すべての丼に添えられる辛い赤いソースは、約30種類の材料から作られ、毎日新鮮に調理されるのではなく、一緒に熟成させられます。つまり、自分の丼のソースには、訪問の数週間または数か月前に作られたバッチの痕跡が含まれているのです。
所在地
住所
Japan,〒542-0084 Osaka, Chuo Ward, Souemoncho, 7−18 (㈱)田舎そばビル
電話
GPS座標
34.66921,135.50304
最終更新
2026年8月31日 00:48
