La Salita de Begoña Rodrigo, スペイン、バレンシアのルサファ地区にあるレストラン
La Salita de Begoña Rodrigoは、ルサファ地区にある19世紀の歴史的な家屋に位置するレストランです。白い壁、木製の窓、オリジナルの水磨石の床と天井が特徴です。ダイニングルームは木と籐の家具でシンプルに装飾され、温かみを醸し出しています。窓からは自然光がたっぷりと差し込み、空間全体を明るく照らします。
この建物は19世紀に建てられ、バレンシアで文化遺産保護の指定を受けています。レストランは、ベゴニャ・ロドリゴが物件を観察し、そこに料理プロジェクトを立ち上げることを決めた後、2020年にこの場所に移転しました。
このレストランの名前は、バレンシア地方の食材と伝統を中心としたベゴニャ・ロドリゴの料理哲学を反映しています。白い壁、木製の窓、自然素材で構成されたシンプルな内装は、訪問者にこの空間と地域の農業遺産とのつながりを感じさせます。
このレストランは月曜日から金曜日まで昼食と夕食を提供し、週末は休業します。週末にはガーデンスペースが「L'Horta al Nú」というよりカジュアルなエリアに変わり、訪問者はリラックスした雰囲気の中で簡単な郷土料理を楽しむことができます。
このレストランには、近くのソト・デ・チェラ地方の植物を使った小さな吊り下げ式の森が天井から吊るされています。これは、バレンシア地方でのベゴニャの子どもの頃の思い出を思い起こさせます。夏に祖父母の家を訪れ、トマトや桃を収穫し保存するのを手伝った経験が、今日の彼女の料理に深く影響を与えています。
住所
C/ de Pere III el Gran,11, 46005 València, Valencia, Spain
電話
ウェブサイト
GPS座標
39.46254,-0.36949
最終更新
2026年8月31日 09:02
