L'Entracte, フランス、ロシュのレストラン
L'Entracteはロシュの中心部にあるレストランで、近隣の生産者や地元の市場で手に入る食材に合わせてメニューを変えています。こぢんまりとした店内で、伝統的なフランス料理を楽しむことができます。
このレストランは、14世紀にさかのぼる要塞化された城塞を持つ中世の町、ロシュにあります。歴史的な環境の中でのこの立地は、食と食事の伝統が深く根付いている地域と結びついています。
ここの厨房では、地元の食材と古典的なフランス料理の技法を組み合わせ、季節の料理にその味わいを生かしています。これらの料理は、この地域で何世代にもわたって大切にされてきた料理の実践を反映しています。
営業日は特定の曜日と夜のみですので、訪れる前に確認しておくことが大切です。特に週末は席を確保するために事前の予約をおすすめします。
このレストランはロワール渓谷地域の生産者と密接に協力し、他ではなかなか見つけられないワインやチーズなどの製品を使用しています。農家やワインメーカーとの直接のつながりが、毎回の食事を地元の特産品の発見へと変えています。
所在地
住所
4 Rue du Château, 37600 Loches, France
営業時間
火曜日 19:00-23:00; 水曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
47.12782,0.99769
最終更新
2026年8月31日 09:02
