Artemisia, アルゼンチン、ブエノスアイレスのパレルモ・ビエホにあるベジタリアンレストラン
アルテミシアは、ブエノスアイレスのパレルモ・ビエホ地区にあるベジタリアンレストランです。木製のテーブル、大きな窓、生花が飾られた明るい部屋にあります。厨房では昼と夜で別々のメニューを提供し、植物性の料理に特化しています。
アルテミシアは2000年代前半にブエノスアイレスで最初のベジタリアンレストランの一つとしてオープンしました。当時、この街の食文化はほとんど完全に肉を中心としていました。その出現は、地元の食習慣における緩やかな変化の初期の兆しと重なっていました。
アルテミシアはアルゼンチンの食材と国際的なベジタリアンレシピを組み合わせ、キヌアのエンパナーダやレンズ豆のミラネサなど、地元の味に馴染みやすい料理を提供しています。メニューは植物性の料理をニッチな代替品ではなく、本格的な食事体験として扱っています。
このレストランは火曜日から日曜日まで営業しており、予約を受け付けています。週末は席が早く埋まるため、特に予約が役立ちます。昼と夜でメニューが異なるため、どちらの時間帯に訪れるかを事前に確認しておくと良いでしょう。
花屋とギフトショップがダイニングルームと同じ空間を共有しているため、ゲストはコースの合間や食事の後に、アレンジメントや小さなギフトを眺めることができます。レストランとショップが組み合わさったこの形態はブエノスアイレスでは珍しく、場所がすぐにわかります。
所在地
住所
Costa Rica 5893 Esquina, Dr. Emilio Ravignani, C1414 Cdad. Autónoma de Buenos Aires, Argentina
営業時間
火曜日-金曜日 10:00-00:30; 土曜日 10:00-00:45; 日曜日 10:00-17:00
ウェブサイト
GPS座標
-34.58028,-58.43750
最終更新
2026年8月31日 00:48
