Hissez Ø, フランス、サントロジャン＝レ＝バンのレストラン
Hissez Øはブールバール・ド・ラ・プラージュ沿いにあり、屋外席からは大西洋とその先のビーチを見渡せます。厨房は毎日新鮮に仕込む魚介料理に重点を置いています。
サントロジャン＝レ＝バンは、1800年代にオレロン島の海岸保養地として発展し、海辺でのレジャーを求める人々を惹きつけました。このような店は、その時代に結びついた現在の食事の伝統を表しています。
このレストランは、周辺海域で活動する地元の漁師から毎日食材を仕入れ、漁業コミュニティとの直接的なつながりを保っています。この関係が厨房のメニューへの取り組み方を形作り、島の海洋性の特徴を反映しています。
火曜日から日曜日まで営業しており、ビーチから徒歩で気軽に訪れることができます。テラスには日陰の席があり、暑い日には快適です。
厨房は島の他の場所ではあまり提供されていないグリルしたタコを専門としています。この調理法は時間がかかり、うまく仕上げるには技術が必要です。
住所
40 Bd de la Plage, 17370 Saint-Trojan-les-Bains, France
営業時間
火曜日-日曜日 10:30-19:00
電話
GPS座標
45.84467,-1.20854
最終更新
2026年8月31日 09:02
