Gigante Nordestino Campo Grande, ブラジル北東部料理のレストラン。リオデジャネイロのカンポ・グランデ地区にあります。
Gigante Nordestino Campo Grandeは、リオデジャネイロのカンポ・グランデ地区にあるレストランで、ブラジル北東部の料理を中心に提供しています。料理は、天日干しした牛肉、キャッサバ、新鮮な魚介類などの食材をベースにしています。
ブラジル北東部の食の伝統は、何十年にもわたってその地域からリオデジャネイロへ移り住んだ多くの人々とともに南へ伝わりました。このレストランは、そうした料理習慣を、市の西部にあるカンポ・グランデ地区にもたらしたのです。
メニューには、乾燥させた肉、キャッサバの根、地域のスパイスなど、ブラジル北東部の農業の伝統を反映した伝統的な食材が使われています。
レストランはリオデジャネイロ西部のカンポ・グランデ地区にあり、公共交通機関がよく整っています。昼時か夕方早めに行くと、長く待たずに良い体験ができる傾向があります。
メニューにあるカシャッサベースのドリンクには、北東部の奥地原産でリオデジャネイロの他の地域ではめったに見かけないウンブやカジャなどの果物が使われています。多くの訪問者にとって、これらの果物をどのような形でも味わうのは初めてのことでしょう。