Max Altstadt, ドイツ、ドレスデンの旧市街地区にあるレストラン
マックス・アルトシュタットは、ドレスデンの歴史的な旧市街の中心部にある2階建てのレストランで、通りに面した大きな窓があります。店内は約220人の客を収容できます。
1991年に開店したこのレストランは、フラウエン教会、ツヴィンガー宮殿、ゼンパーオーパーに近いドレスデンの歴史的中心部に位置しています。その立地は、戦時中の大きな被害を受けた後の再建期を反映しています。
メニューは、ドイツの定番であるウィンナーシュニッツェルや手作りのポテト料理に加え、タイ風のボウルから地中海風パスタまで、各国の料理を幅広く取り揃えています。
このレストランは毎日営業しており、一日中ゆったりとしたペースで食事を提供しています。スタッフは快適なリズムで働いているので、滞在を急ぐ必要はありません。
厨房で使われる卵は、ドレスデン近郊の地元の農場から届きます。コーヒーは、レバー式エスプレッソマシンで、専門焙煎所から選りすぐった豆を使用して淹れられます。