Chili Masala, ソルナ市のインド料理レストラン
チリマサラはソルナ市にあるインド料理レストランで、ベジタリアン料理と肉料理の幅広いメニューを提供しています。メニューにはタンドーリ料理、各種カレー、アジアのスズキを使ったヴィンダルーやサフランで香りをつけたバスマティライスのビリヤニなどのシーフード料理があります。
このレストランは2008年に開店し、パンジャーブ料理の伝統をソルナにもたらしました。代々受け継がれてきたレシピと技法が、現在もこの店の厨房を支えています。
このレストランでは、パンジャーブ地方の伝統的な調理法を用い、インドとパキスタンの両方から受け継いだレシピと技法を取り入れています。それらの手法が、料理がテーブルに届くときの味わいや見た目に影響を与えています。
レストランはソルナ市にあり、昼時にはメニューを絞ったランチサービスを提供しています。平日は11時から、週末は12時からサービスを開始し、どちらも22時に閉店します。
このレストランは、一般的なインド料理店ではあまり見かけないシーフード料理を専門としています。ビリヤニには本物のサフランなど、質の高い食材を使用しています。