La Sqala, カサブランカ、メディナのレストラン
ラ・スカーラは、石壁、大砲、アンダルシア風の庭園を備えた要塞の砦に設けられたレストランで、カサブランカの海岸沿いにあります。建物には要塞を見渡す食事スペースがあり、伝統的なモロッコ料理を一日中提供しています。
この建物は1785年にスルタン・シディ・モハメッド・ベン・アブドラによって、カサブランカ港の防衛を強化するために建設されました。この構造は、海からの侵攻を防ぐために要塞が不可欠だった時代にさかのぼります。
このレストランでは、ラム肉のタジンやムサメンの平たいパンなど、現地の食文化を反映した伝統的なモロッコ料理を提供しています。食事をする人々は、何世代にもわたってモロッコで実践されてきた日常の食事のリズムを体験できます。
レストランへはメディナ地区を通って徒歩でアクセスでき、階段とテラスで結ばれた複数の階があります。特に屋外エリアや庭園を探索する際は、でこぼこした路面や急な坂道に注意が必要です。
古い大砲が壁に残されており、建物が軍事要塞として使われていた時代のものです。これらの大砲の残骸は、現代的な食事空間の中で過去を直接垣間見せてくれます。