Yo&Co, フランス、クレルモン=フェランのクレープリー兼フローズンヨーグルトバー
Yo&Coは、アメリカ通りにある2階建てのクレープリー兼フローズンヨーグルトバーで、一日中新鮮なクレープ、パンケーキ、ソフトヨーグルトを提供しています。店内には席があり、屋外テラスも市の中心部の近くにあります。
この店は2015年に、伝統的なフランスのクレープ作りと現代的なフローズンヨーグルトサービスの組み合わせとしてオープンしました。古い手法と新しい手法のこの組み合わせは、初期の頃からこの店を特徴づけてきました。
厨房ではオーヴェルニュ地方の農場や製粉所から食材を仕入れており、メニューと地元の食の伝統が直接つながっています。この地域へのこだわりが、ここでの食事体験を形作り、訪れるたびに周囲の田園地帯とのつながりを感じさせます。
この場所は街の主要な大通りに面しているため、見つけやすく、中心部を歩きながら立ち寄るのに便利です。天気やその時の気分に合わせて、屋内か屋外のどちらに座るかを選べます。
訪れた人は、大きな窓から眼下の街並みを眺めながら、さまざまなトッピングから選んで自分だけのフローズンヨーグルトを作ることができます。この手軽なカスタマイズにより、決まったものを注文するのではなく、個人的な体験になります。