Central Market Stir-Fries, 台湾・台北市正守村にある海鮮レストラン。
中央市場炒菜は、台北市正守村にある海鮮レストランで、中華鍋を使った調理が特徴です。毎日、新鮮な蛤や肉、伝統的な臭豆腐を提供しています。
この店は1980年代に、海鮮レストランの経営者が、遅くまで働く専門職向けに手早く手頃な食事を提供するよう適応した際に開業しました。この変化は、当時の経済成長期における食文化を形作りました。
このレストランは「熱炒」スタイルで営業しており、福建省、日本、台湾の料理の伝統が融合しています。ボリュームたっぷりの料理は、この地域で一般的な食習慣を反映しています。
営業時間は毎日午後5時から午前3時30分まで。手頃な価格で、予約なしで入店できます。夕方に予約をすると、席が確保できる可能性が高まります。
各海鮮料理は専用の中華鍋で高温で調理され、鍋の焦げ目が生み出す独特の風味が特徴です。調理中の強い熱が、料理の紛れもない味わいの秘密です。
住所
No. 52-1號, Section 1, Chang'an E Rd, Zhongshan District, Taipei City, Taiwan 10491
営業時間
月曜日-日曜日 17:00-03:30
GPS座標
25.04811,121.52824
最終更新
2026年8月31日 00:48
