L'Auberge des Canuts, リヨン旧市街のレストラン
L'Auberge des Canutsはリヨンの旧市街にあるレストランで、伝統的な方法で作られた郷土料理を提供しています。メニューには地元の食材、新鮮なチーズ、自家製のクネルなど、何世代にもわたってこの地で食べられてきた料理が並びます。
レストランの名前は、1700年代以降リヨンを特徴づけた絹織物の伝統に敬意を表しています。これらの熟練した労働者たちは、この都市の経済の中心となり、この地区に永続的な足跡を残しました。
この名前は、かつてこの地区を支配し、そのアイデンティティを形成した絹織物労働者にちなんでいます。この空間が地元の職人技と伝統的な食習慣を祝っていることから、彼らの遺産を感じ取ることができます。
レストランはサン・ジャン大聖堂から歩いてすぐで、旧市街で見つけやすい場所にあります。特に昼食や夕食の時間帯に訪れる予定がある場合は、事前に電話で予約するか、オンラインで予約するのが賢明です。
壁はむき出しの石でできており、木製の梁が天井を横切っていて、この建物の長い歴史を物語っています。地下のセラーには、他のレストランのメニューにはない地域の生産者だけのワインがあります。
所在地
住所
8 Pl. Saint-Jean, 69005 Lyon, France
営業時間
月曜日-日曜日,祝日 10:00-22:30
電話
GPS座標
45.76117,4.82683
最終更新
2026年8月31日 09:02
