Bacalhau, ポルト、ポルトガルのポルトガル料理レストラン。
Bacalhauはポルトの歴史的中心部近くにあるレストランで、伝統的なタラ料理を専門としています。ポルトガルのさまざまな地域のレシピを使い、新鮮な食材と地元の料理の伝統を通じて受け継がれてきた調理技術で、さまざまなバリエーションを用意しています。
このレストランは、かつて漁師が毎日の大西洋の獲物を売っていた場所に位置し、この取引が地域の性格を形作ってきました。建物自体は、ポルトの海との深いつながりと漁業の遺産を反映しています。
ダイニングルームには、タラ漁がポルトガルの海での生活や地域のアイデンティティをどのように形作ったかを記録した、昔の写真や品々が飾られています。
このレストランは、昼食と夕食の時間帯に営業しており、全席ゆったりとした座り心地です。グループでの予約をお勧めします。空間は分かりやすく、さまざまなタイプの食事客を受け入れやすい雰囲気です。
各タラ料理は特別な下準備を経ており、魚は調理前に48時間水に浸して余分な塩分を取り除きます。この丁寧な技術は、すべての皿で正しい味と食感を実現するために不可欠です。
住所
Muro dos Bacalhoeiros 154, 4050-080 Porto
GPS座標
41.14003,-8.61559
最終更新
2026年10月10日 08:15
