Vefa Bozacısı 1876
Vefa Bozacısı 1876は、イスタンブールにある伝統的な発酵飲料を提供するカフェです。店内はシンプルで、古い木製の家具が置かれ、壁には写真や資料が飾られ、この店の長い歴史を示しています。
サディクとイブラヒムの兄弟は、オスマン帝国時代にこの事業を創業し、現在のコソボのプリズレン出身でした。一世紀以上にわたり、家族は同じ製造方法とレシピを守りながら伝統を引き継いできました。
この店は、1876年から営業しているヴェファ地区にちなんで名付けられました。ここは、同じレシピで何世代にもわたって受け継がれてきた伝統的な発酵飲料を分かち合うために、地元の人々と訪問者が集まる場所となっています。
このカフェは建物が密集した地域にあり、路面電車やバスで簡単にアクセスできます。この地域での駐車は難しいことがあり、ボザは一年中提供されています。
ボザは発酵によって作られ、ビタミンB群を含み、栄養価の高い飲み物で、寒い時期に特に人気があります。訪問者は、自宅で飲み物を準備したり伝統を続けたりするためにボトルを購入することもできます。
住所
Mollahüsrev, Vefa Cd. No:66, 34134 Fatih/İstanbul
営業時間
月曜日-日曜日 08:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
41.01532,28.95842
最終更新
2026年8月31日 00:48
