Ramen RAIJIN, トロントセンターにある日本食レストラン
Ramen RAIJINは、トロントセンターにある日本食レストランで、豚骨、醤油、味噌などさまざまなスープを、生麺とチャーシューなどの伝統的なトッピングと合わせて提供しています。各丼は注文を受けてから作り、本格的な調理にこだわった厳選素材を使用しています。
このレストランは当初、飲食店として営業を開始しましたが、その後、小売店や家庭向けの冷凍ラーメン製品の製造へと事業を拡大しました。この成長により、トロントの実店舗以外の顧客にも製品を届けることができるようになりました。
このレストランは、博多風豚骨や柚子塩スープなど、日本各地のご当地ラーメンを取り入れたメニューで、カナダの客に日本のラーメンの地域ごとの多様性を紹介しています。
このレストランはウェルズリー・ストリート・ウエストにあり、週の大半の日は昼間の時間帯に営業しています。食材が最も新鮮で、厨房がフル稼働する通常の営業時間に訪れるのがおすすめです。
この店は自社製の冷凍ラーメンパックを地元の店舗で販売しており、自宅でレストラン品質の麺を調理することができます。この製品ラインは、本格的な日本式ラーメンをレストラン以外でも楽しめるようにするという事業の取り組みを示しています。