Pinxus, スペイン、バルセロナのレストラン
Pinxusはバルセロナにある小さなレストランで、ピンチョスとタパスと呼ばれる、一口サイズの丁寧に作られた料理を提供しています。空間はカジュアルで居心地が良く、それぞれの料理がその準備と盛り付けに細かな注意を払って作られています。
このレストランは、人々の就職を支援する社会プロジェクトの一部です。スタッフの中には、職場で困難に直面する人々を支援するプログラムに参加している人もいます。
この名前は、スペインの食習慣の中心にある小さな伝統的な一口料理「ピンチョス」に由来しています。これらの小さな料理は共有を促し、訪問者が一度の食事でさまざまな味を楽しむことを可能にします。
このレストランは営業時間が長く、平日は昼過ぎから夕方にかけてランチを提供し、夜にはディナーを提供します。水曜日から土曜日までは、途中で休憩なしにキッチンが連続して稼働します。グループ向けのメニューもあり、友人や家族の集まりにさまざまな価格帯で利用できます。
このキッチンは、季節の食材と地元で調達された食材に焦点を当てており、本物の味を保証するために慎重に選ばれています。新鮮な食材とその産地へのこの重点により、各訪問はその時に入手可能なものに基づいて異なる体験を提供します。