Al Nizami Darbar, インド・ムンバイのマロル地区にあるレストラン
アル・ニザミ・ダルバールは、マロルにあるムガル料理のレストランで、ケバブ、ビリヤニ、タンドール料理など、北インド料理とアフガニスタン料理を提供しています。空港通りのノボテル近くにあり、落ち着いた雰囲気の中で伝統的な食事を楽しめます。
このレストランは数十年にわたり営業しており、ムンバイの食の風景の一部となっています。長年にわたり一貫して守られてきた伝統的なムガル料理のレシピと調理技術を維持しています。
この場所は、何世紀も前に宮廷の厨房で発展した調理の習慣を反映しており、北インドとアフガニスタンの風味を融合させています。今日、訪問者はこれらの歴史的な味が、毎日の厨房の調理の中心であり続けていることを体験できます。
このレストランは毎日利用でき、車椅子対応の設備と敷地内駐車場があります。来店者は様々な支払い方法を利用でき、時間も柔軟に過ごせます。
厨房では、ターキッシュ・ボティやチキン・マトカなどの専門料理を伝統的な方法で調理しています。料理人たちは、他の場所ではほとんど見られない古い調理技術とスパイスの組み合わせを使用しています。