Fogo de Chão, ポランコ、メキシコシティ、メキシコにあるステーキハウス
Fogo de Chãoは、ポランコ地区にあるブラジル風ステーキハウスで、牛肉、ラム肉、鶏肉、豚肉の切り身を、季節の野菜や伝統的なサイドディッシュを揃えたサラダバーとともに提供しています。店内はオープンなダイニングルームとして機能しており、サーバーが食事中ずっと各テーブルに直接、焼き上げた肉を運びます。
このレストランの歴史は、ブラジル南部のリオグランデ・ド・スル州に遡ります。そこで創業者たちは家族経営の農場で肉を焼く技術を身につけました。これらの牧場の伝統は、後に地域を超えて広がる体系化された食事形式へと発展しました。
ここでの食事体験は、シュラスコの伝統を中心にしています。そこでは、共同で食べることが人々を共有の料理と絶え間なく提供される肉の周りに集めます。
このレストランは、曜日によって営業時間は変わりますが、昼から夜までお客様を迎えています。車でお越しの場合は、近くに駐車場があります。
この場所を特別にしているのは、テーブルサイドのカービングです。訓練されたグリラーが大きなナイフを使って、ダイナーの目の前で肉を切り分けて提供します。この目に見える準備の演出は、食事を単なる食事以上のものにするインタラクティブな要素を加えています。
所在地
住所
Alejandro Dumas 105, Polanco, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, 11560 Ciudad de México, CDMX
ウェブサイト
GPS座標
19.43125,-99.19559
最終更新
2026年8月31日 00:48
