L'Atelier du Moutier, フランスのブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにある現代的なレストラン。
ラトリエ・デュ・ムティエは、フランスのブリーヴ＝ラ＝ガイヤルドにある現代的なレストランで、フォアグラ、トリュフ、そして周辺地域で採れた季節の野菜など、地域の特産品を提供しています。店内は55席、屋外テラスにはさらに22席があります。
このレストランは、すべての料理を完全に店内で調理するという取り組みを評価する、メートル・レストラテュール認証を取得することで、料理の目的地としての地位を確立しました。この資格は、職人技による料理の高い水準と品質への献身を証明するものです。
キッチンは、地元の食材と伝統的な調理法を用いて地域の食の伝統を重んじ、現代の味覚と結びつけています。料理は、地元の人々が何世代にもわたって周囲の恵みをどう調理してきたかを反映しています。
レストランは火曜日のランチ、水曜日から土曜日のディナーは19:45から営業し、日曜日にはブランチも提供しています。席を確保するには予約をおすすめします。特に混雑する日は予約が賢明です。
キッチンは、季節の食材の入手状況に応じて変わる、6品のテイスティングメニューを提供しています。このアプローチにより、訪問のたびに異なる味や食材を発見することができます。
住所
16 Rue Maillard, 19100 Brive-la-Gaillarde, France
営業時間
火曜日 12:00-13:30; 水曜日-土曜日 19:45-21:30; 日曜日 11:00-15:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.15868,1.53190
最終更新
2026年10月10日 23:55
