Yoko Sizzlers, インド、ムンバイのバンドラ西にあるシズラー料理店
ヨーコ・シズラーズは、ムンバイのバンドラ西にあるシズラー料理店で、食事中ずっと熱い鋳鉄製の熱板に料理が盛られて提供されます。メニューにはステーキ、シーフード、ベジタリアン向けの料理があり、すべてこの形式で調理され盛り付けられます。
このレストランは1986年にY. H. リズビグループによってムンバイのサンタクルーズに設立され、この種のレストランとしては市内で最初の一つでした。時が経つにつれ、グループは最初はインド国内、その後海外にも店舗を増やしました。
ヨーコ・シズラーズは、長年にわたり、テーブルに届くシズリングプレートの光景を楽しむ、ムンバイの家族やグループの集いの場となってきました。熱いプレートが運ばれてくるときの音と湯気は、常連客にとって食事の儀式の一部となっています。
このレストランはバンドラ西のアンベードカル博士通り近くにあり、ムンバイのほとんどの地域から簡単にアクセスできます。週末や夕方は混雑する傾向があるため、事前に予約しておくのがおすすめです。
現在はドバイやロンドンなどの都市に店舗がありますが、レシピと調理技術は依然として元のムンバイのキッチンに由来しています。シズラー形式の中でインドのスパイスを使用する方法は、すべての支店で一貫しています。