The Hood, パリのアジア料理レストラン
The Hoodはパリにあるアジア料理のレストランとカフェで、フランスの食材と東南アジアのレシピを組み合わせています。メニューには、チキンライス、パンダンケーキ、そして一日中作りたての本格的なバインミーサンドイッチなどがあります。
この店は2016年にPearlyn LeeとKhanh-Ly Huynhによって、東南アジアの味をパリに届けるという思いで設立されました。2019年の成功したクラウドファンディングキャンペーンにより、コンセプトを拡大し、市内での展開を広げることができました。
名前とデザインは、コミュニティと集いのビジョンを反映しており、近隣やそれ以外の人々を引き寄せて、一緒に食べ物と空間を共有します。
この店は11区にあり、公共交通機関で簡単にアクセスできます。店内飲食とテイクアウトの両方があり、手軽な食事にもゆっくりした食事にも便利です。
このコンセプトは、近くにあるベトナム風サンドイッチとアジア風ドーナツに特化した事業に拡大しました。この成長は、当初のアイデアが、明確な商品ラインナップを持つより大きなものへと発展したことを示しています。