Ai Balestrari, ミラノ、イタリアのイタリア料理店とピッツェリア。
Ai Balestrariは、ミラノのナヴィリオ・パヴェーゼ運河沿いにあるイタリア料理店とピッツェリアで、屋内と屋外の席があります。伝統的なイタリア料理と薪窯で焼くピザを、水辺に面した空間で楽しめます。
1862年に設立されたこの店は、ローマのカンポ・デ・フィオーリ地区で始まり、後にミラノに移転しました。ローマの食文化の中心地での起源は、今日もなおそのアプローチに影響を与え続けています。
このメニューはローマの料理の伝統に基づいており、カルボナーラや薄い生地のピザなど、世代を超えて受け継がれてきた方法で作られています。料理の準備と提供の仕方には、ローマの台所を定義してきた長年の技術が反映されています。
このレストランはVia Cardinale Ascanio Sforzaにあり、車椅子でのアクセスが可能です。事前に電話で予約をすれば、良い席を確保できます。
このダイニングスペースは約160名を収容し、サービス中にローマ音楽のライブ演奏が定期的に行われます。これらの音楽の合間は、食事に意外な要素を加え、体験を特別なものにしています。