Auberge Du Coq Pérouges, フランス、ペルージュのレストラン
オーベルジュ・デュ・コック・ペルージュは、中世の町ペルージュにあるレストランで、石壁、露出した木の梁、そして食堂全体に時代を感じさせる調度品が特徴です。その内装は、この歴史的な集落の建築的特徴を反映しています。
このレストランは、アン地方で何世代にもわたって受け継がれてきた調理法とレシピを通じて、地元の遺産とのつながりを保っています。その厨房の伝統は、ずっと昔に確立され、時を経て洗練されてきた慣行に根ざしています。
この厨房は、季節の食材と昔ながらの調理法を使った郷土料理を大切にしています。訪れる人は、それぞれの皿に込められた丁寧な仕事を通して、地元の食の伝統がどのように守られているかを味わうことができます。
このレストランは、特定の平日にランチとディナーの両方で営業しています。到着時に確実に席を確保するためには、事前の予約をお勧めします。
この厨房は、この中世の町のために特別に開発されたレシピを使って、コック・オ・ヴァンと地元のガレット・ド・ペルージュを調理することに特化しています。これらの看板料理は、この場所とその食のアイデンティティとの密接なつながりを示しています。
所在地
住所
Rue des Rondes, 01800 Pérouges, France
営業時間
水曜日-木曜日 12:00-13:30; 金曜日-土曜日 19:00-21:30; 日曜日 12:00-14:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.90369,5.17994
最終更新
2026年8月31日 09:03
