Tigermilk, フランス、パリ2区にあるレストラン
ティガーミルクはパリ2区にある南米料理のレストランで、メキシコ、チリ、ペルーの影響を受けたフュージョン料理を提供しています。メニューにはセビーチェ、ワカモレ、マリネした農場豚のリブなどがあります。
名前は、南米全土で魚介類の調理に使われる、ペルー伝統の柑橘系マリネード「レチェ・デ・ティグレ」に由来します。この古典的な技法が、このレストランの料理へのアプローチを形作っています。
このレストランには2つの異なる空間があります。カクテルバーの近くには高いテーブルがあるカジュアルなエリアと、ベルベットの座席がある読書コーナーです。選ぶ部屋によって、異なる雰囲気を楽しめます。
このレストランは、カジュアルな雰囲気で、軽食にもゆっくり過ごすのにも合うさまざまな座席オプションがあります。昼食と夕食の両方を提供しており、時間帯によって専門的な料理が異なります。
毎週日曜日の11:00から15:00まで、通常のメニューは南米の朝食セレクションを特徴とする専門のブランチサービスに変わります。この毎週の変更により、この場所はこの地域で遅めの朝食のお気に入りとなっています。