Andy & Flo', イタリアのイモラにあるレストラン
Andy & Flo'はイモラにあるレストランで、ナポリとロマーニャの郷土料理を提供しています。店内には食事をするための室内スペースと、夜に食事を楽しむことができる屋外テラスがあります。
開業以来、このレストランは伝統的な調理法に頼っており、ナポリのピッツァは地域の基準に従って薪窯で焼かれています。この職人技のアプローチが料理の基盤を形成しています。
メニューには、ナポリの海の幸の伝統とロマーニャの手作りパスタの伝統が一堂に会しています。ゲストは一つのテーブルで両方の料理の地域を体験できます。
このレストランは火曜日から日曜日まで午後6時から営業しており、顧客用の広い駐車場があります。特に週末は予約をおすすめします。
看板メニューのスキャリエッリ・アッロ・スコーリオは、特定のナポリのレシピに従って、新鮮な貝類と手作りパスタを組み合わせています。この料理は、厨房の職人技を披露しています。