Sanpocho Restaurant, アメリカ合衆国マイアミのリトルハバナにあるコロンビア料理レストラン
サンポチョ・レストランはカジェ・オチョの角にあり、伝統的なコロンビア料理を終日、カジュアルでくつろげる雰囲気の中で提供しています。毎日新鮮に調理される、地域の定番料理を幅広く揃えています。
このレストランはリトルハバナに店を構え、マイアミにおけるラテンアメリカ料理の中心地としてのこの地域の発展の一部となりました。この地域を形作った食の歴史を反映しています。
この場所は、何世代にもわたって受け継がれてきた家庭のレシピで作られる料理に、コロンビアの料理の伝統が反映されています。メニューには、この地域の人々が毎日楽しみ、大切にしている味が表れています。
朝早くから営業し、一日中食事を楽しめるので、さまざまな時間帯に対応しています。事前に電話で注文するか、いつでも気軽に立ち寄ることができます。
看板メニューは、各種肉、野菜、地域のスパイスをすべて一つの器に入れた伝統的なコロンビアのシチューです。この特別な作り方がレストランの名前とアイデンティティの由来となっています。