Wild Rose, 米国ベンドの北タイ料理レストラン
ワイルドローズはベンドにある北タイ料理のレストランで、地元の農家から仕入れた食材を使い、伝統的な料理を作っています。厨房は、手抜きや一般的なアレンジをせず、本格的な調理にこだわっています。
イッティ家は、以前にタイ料理レストランを経営していたワシントン州ポートタウンゼンドから移り住んだ後、ワイルドローズを開店しました。ベンドへの移転により、彼らは新しいコミュニティで料理の伝統を続けることができました。
このレストランでは、シェアして食べる料理と、もちもちしたジャスミンライスを重視しており、北タイの人々が一緒に食事をする文化を反映しています。ここでは、一般的な西洋風のアレンジは見られず、その地域の本格的な料理だけが提供されています。
このレストランは毎日営業しており、週末は平日よりも営業時間が長いです。特に夕方以降に訪れる場合は、混雑する時間帯を想定しておくことをおすすめします。
シェフは、チェンマイの家族レシピに基づいた料理を用意しています。卵入りのクリーミーなヌードルスープ、カオソーイもその一つです。これらのレシピは代々受け継がれた料理の知識から生まれており、アメリカのタイ料理店ではめったに提供されません。
所在地
Bend
住所
150 NW Oregon Ave, Bend, OR 97701
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-21:00; 金曜日,土曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.05955,-121.31298
最終更新
2026年8月31日 09:03
