Barbeque Nation, インドのバンガロールにあるグリルレストラン。
バーベキュー・ネイションは、バンガロールにあるグリルレストランで、各テーブルに専用の調理台があります。ゲストは自分の席で、さまざまなマリネや調味料を使って肉や野菜を直接調理します。
このレストランは2006年にオープンし、インドの食文化にテーブルサイド・グリルという概念を導入しました。このアプローチは、市内だけでなくその他の地域でも多くのレストランの運営方法を変えました。
この場所は、伝統的なインドのグリル技術と現代の食事習慣を組み合わせています。肉料理とベジタリアン料理の両方が提供されており、インドの家族や友人が食事や料理を囲んで集まる習慣を反映しています。
レストランはバンガロールの中心部にあり、毎日夕方に開店します。事前の予約を推奨します。特に週末や特別な行事の際は予約が必要です。
来店者は、テーブルで夕方の間、無制限の量をグリルできます。この参加型のアプローチにより、食事をする人は自分の食べ物がどのように調理され、味付けされるかを完全にコントロールできます。