Hibachi Grill Supreme Buffet, 米国メンフィスのアジア料理ビュッフェレストラン。
Hibachi Grill Supreme Buffetは、広々としたダイニングスペースを持つレストランで、寿司、鉄板焼き、伝統的なアジア料理など、さまざまな料理をその場で調理する複数のステーションを備えています。アジア各地の料理をビュッフェ形式で楽しめます。
この店は2000年代初頭に創業し、パンアジア料理の幅広いセレクションをメンフィスの人々に提供しました。この開業により、地元の食通がさまざまなアジア料理の伝統をひとつの場所で体験できるようになりました。
このレストランは、アジアのさまざまな地域の調理技術を組み合わせ、中国、日本、韓国の料理の伝統に根ざした料理を提供しています。来店者は、オープングリルで料理人が働く様子や、伝統的な調理法が使われる様子を、食事の間中見ることができます。
毎日営業しており、週末は夕食の時間帯に営業時間を延長しています。通常の昼食・夕食の時間帯は混雑が予想されます。
このレストランには8つの独立した鉄板焼きステーションがあり、シェフが一人ひとりの好みに合わせた料理を調理します。この個別対応により、シェフと客との直接的な交流を伴う食事体験が生まれます。