La Casa de Toño en Zona Rosa, メキシコシティのソナ・ロサにあるメキシコ料理レストラン
ソナ・ロサのラ・カーサ・デ・トーニョは、メキシコシティの中心部にある伝統的なメキシコ料理レストランで、多くのテーブルを備えた広々としたダイニングエリアがあります。メニューには、ポソレ、タコス、ケサディーヤ、エンチラーダなどの定番料理があります。
この店は1985年にクラベリア地区の小さなケサディーヤの屋台として始まり、後に市内各地に展開するレストランチェーンへと成長しました。この成長は、質素な屋台が知られる目的地に変わったことを示しています。
このレストランは、先スペイン時代のトウモロコシのスープであるポソレの伝統を守り続けています。ポソレは今もメキシコの家族の集まりや祝い事の中心的な料理です。訪問者は、何世代にもわたって作られてきたのと同じ方法でこの料理を体験できます。
このレストランは24時間営業で、すべての訪問者に車椅子でのアクセスを提供しています。クレジットカードが利用でき、WhatsAppを通じてデリバリーの注文もできます。
このレストランは、伝統的なメキシコ料理をすべての客に手軽に楽しんでもらえるよう、ポソレのボウルの価格を意図的に低く抑えています。この価格設定により、あらゆる背景の客がこの文化料理を楽しむことができます。