Pempek Garuda, インドネシア、クマヨランの魚ケーキレストラン。
Pempek Garudaは、パレンバン風の伝統的な魚ケーキを、魚のすり身とタピオカ粉を基本に作るレストランです。料理には、チュコと呼ばれる酸味のあるソースが添えられ、味を引き締めます。
このレストランは1972年に創業し、ジャカルタの住民にパレンバン風の本格的な魚ケーキを初めて紹介しました。これは、クマヨランがまだ開発途上の地域だったときに起こりました。
ペムペクは南スマトラの漁業の伝統を表しており、沿岸のコミュニティが何世代にもわたって魚介類とともに働いてきたことを示しています。訪問者は、地元の生活様式に深く根ざした食事を楽しむことができます。
このレストランは中心部に位置し、徒歩で簡単にアクセスでき、店内には注文や食事のためのわかりやすい表示があります。営業時間は一日の大半にわたっており、さまざまな生活パターンに対応しています。
このレストランでは8種類のペムペクを提供しており、それぞれ形や具材が異なり、丸ごとの卵が入ったものから円筒形のものまであります。この多様性は地域の食文化を反映しており、客に探求の余地を与えています。
所在地
住所
Jl. Garuda No.38, RT.2/RW.4, Kemayoran, Kec. Kemayoran, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10610
電話
GPS座標
-6.16215,106.84435
最終更新
2026年8月31日 09:03
