Animal Calzada, メキシコ、サンペドロ・ガルサ・ガルシアのレストラン
アニマル・カルサーダは、メキシコのモンテレイ都市圏、サンペドロ・ガルサ・ガルシアにあるレストランで、直火焼きの肉料理と日本料理を提供しています。店内は数階にわたっており、寿司バーと、それぞれ趣の異なる客席があります。
このレストランは、日本料理で修行し、後にメキシコの食材と技法に取り組んだエグゼクティブシェフ、ミツノリ・セルヒオ・イチカワ・キムラの構想のもとに設立されました。彼の両方の伝統における経歴が、当初からメニューを形作ってきました。
アニマル・カルサーダは、モンテレイ都市圏の裕福な地域の一つに位置し、レストランでは国際的な影響と地元の食の伝統がしばしば融合しています。寿司カウンターに座ると、料理がどのように作られるかを間近で見ることができます。
このレストランはサンペドロ・ガルサ・ガルシアにあり、モンテレイ中心部からは車かタクシーで行くのが最も簡単です。特に週末の夜は混雑しやすいので、予約をおすすめします。
このレストランにはトロンポ（垂直回転式グリル）のステーションがあり、アラチェラ、豚バラ肉、リブアイなどの部位を使ったタコスが作られます。これは通常、テーブルサービス形式のレストランではなく、屋台で見られるスタイルです。同じ部屋に寿司バーの隣にトロンポがあるのは、めったに見られない光景です。
住所
Calz. del Valle 333, Rooftop, Del Valle, 66220 San Pedro Garza García, N.L.
ウェブサイト
GPS座標
25.65544,-100.36234
最終更新
2026年8月31日 00:48
