Sonny's BBQ, アメリカ合衆国ケンタッキー州ローレル郡にあるバーベキューレストラン
ソニーズ・バーベキューは、ケンタッキー州ローレル郡にあるバーベキューレストランです。ブリスケット、ポークリブ、チキンなどの肉をオーク材でじっくり燻製にしています。毎日作られる南部風のサイドディッシュが、燻製肉とともにメニューを彩ります。
このレストランは1968年に創業し、その後数十年でいくつかの州に店舗を広げました。その成長の中でも、創業当初から変わらない木を使った燻製方法を守り続けています。
このレストランは「Random Acts of BBQ」というプログラムを運営しており、地域社会のために良い行いをした人に無料の食事を提供しています。そのため、単なる食事の場を超えた、居心地の良い雰囲気があります。
店内での食事のほか、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、肉やサイドディッシュは量り売りもしています。グループやイベント用に注文を予定している場合は、事前に電話をすると待ち時間が減り、準備が確実に整います。
「ピック・オブ・ザ・ピット・コンボ」というメニューでは、その日用意されている肉の中から4種類を選ぶことができ、バーベキュー風味の豆、コールスロー、毎朝焼きたてのガーリックブレッドが添えられます。これほど多くの種類のスモーク肉を一度に味わえる機会はめったにありません。