Cheevers Cafe, オクラホマシティー、アップタウンにあるレストラン(アメリカ合衆国)
Cheevers Cafeはアップタウン地区にあるレストランで、歴史ある花屋の建物を改装して営業しています。南西部の影響を受けた料理を提供しており、メニューには上質なステーキ、新鮮な魚介類、クリエイティブなサラダが、元の建物の特徴を活かした空間で提供されています。
レストランは2000年にキース・ポール氏とヘザー・ポール氏によって設立され、かつての花屋を飲食店に改装しました。以来、グッドエッグ・ダイニング・グループの一員として、この地域の定番店となっています。
メニューは、心のこもった料理を好む地域の味覚を反映しており、ハラペーニョグレービーをかけたチキンフライドステーキやシーフードタマーレなどの定番料理が中心です。これらの料理の作り方には、地元の食の伝統がキッチンにどのように影響を与えているかが表れています。
レストランはダウンタウンの北に位置し、週の大半の日に営業しています。週末は営業時間が延長されることがあるため、事前に営業時間を確認すると訪問の計画が立てやすくなります。
レストランには少人数のグループ向けの個室があり、特別な一品として、クリスピーブルーチーズポテトチップスとベーコンフォンデュを提供しています。この変わった料理は目を引き、キッチンの創造性を示しています。