Villa al Taglio, フランス、カーンにあるイタリアンレストラン。
ヴィラ・アル・ターリョはオルヌ川沿いにあるイタリアンレストランで、黒い外観と約120席のテラスを備えています。ピッツァと手打ちパスタが専門です。
この店舗は以前「ラ・ブーシュリー」として知られていましたが、現在のイタリアンレストランに変わりました。この変化は、ピザとパスタに焦点を移すことを示しました。
このレストランでは、手打ちの卵パスタとイタリアの供給業者から直接仕入れた食材を通じて、イタリアの伝統を大切にしています。厨房では、料理を準備する際に本物らしさと品質がどれほど重要かを日々示しています。
営業時間は月曜から木曜は昼と夜に営業し、金曜と土曜は深夜まで営業時間が延長されます。ご来店の際は、曜日ごとの営業時間を確認することをお勧めします。
看板のピザは、数日間にわたって自然発酵で熟成させた生地を使用して調理されます。この長時間の工程により、ピザに特別な食感と味を与える3つの異なる層が生まれます。