Bubba Gump Shrimp Co., 米国フロリダ州フォートローダーデールのシーフードレストラン
ババ・ガンプ・シュリンプ・カンパニーは、フォートローダーデールにあるシーフードレストランで、映画の記念品や小道具で飾られた複数のダイニングスペースがあります。キッチンはエビ料理とさまざまな海の幸を使った料理を得意としています。
このチェーンは1996年にカリフォルニア州モントレーで、映画の興行的成功を受けて、ラスティ・ペリカン・レストランズとパラマウント・ピクチャーズの協力によりオープンしました。レストラングループと大手映画スタジオとのこの提携は、当時先駆的な概念でした。
メニューは南部料理とケイジャン料理の伝統から生まれており、映画の登場人物が出身のアラバマ州の文化的ルーツを尊重しています。食事中にこれらの地域の風味を体験できます。
食事中に映画をテーマにしたトリビアゲームに参加でき、食事にインタラクティブな要素が加わります。サーバーはサービス中、サインを使って映画に基づいた合図で客と交流します。
この企業は2010年にランドリーズ社に買収され、本社をハリウッドからヒューストンに移すなど、大規模な再編が行われました。この所有権の変更により、全店舗での運営方法が変わりました。