Zum Fischer, ドイツ、バーベの魚料理レストラン
ツム・フィッシャーはバーベにある魚料理レストランで、バルト海で獲れた新鮮な魚を専門にしています。季節に応じて、パイク、ニシン、タラ、ウナギ、ヒラメ、サーモンなどを提供しています。店内には自前の燻製場があり、魚の加工もその場で行っています。
ブラント家は19世紀以来、釣りとの関わりを維持し、バーベで複数の世代にわたって知識と技術を伝えてきました。この家系は、この地域で地元の漁業の伝統が長年にわたって続いてきたことを示しています。
この場所は、この地域がバルト海の漁業の伝統と深く結びついており、その習慣が村の日常生活にどのように影響を与え続けているかを反映しています。訪れる人は、魚の燻製が地元の人々にとって大切な技術であり、自分たちの遺産の一部として認めていることを見ることができます。
このレストランはバーベにあり、一日のさまざまな時間帯に客を受け入れています。事前に営業時間を確認し、特に混雑する食事時には予約をすることをお勧めします。
家族のメンバーが直接釣りと魚の加工に参加し、毎日新鮮な獲物をキッチンに届けています。水から食卓までの全工程に直接関わることで、この場所はほとんどのレストランとは一線を画しています。
所在地
運営者
Roberto Brandt
住所
Bollwerkstraße 6, 18586 Baabe
GPS座標
54.35341,13.69784
最終更新
2026年8月31日 09:04
