Estiatorio Milos Dubai, パーム・ジュメイラにある地中海料理レストラン、アラブ首長国連邦
エスティアトリオ・ミロス・ドバイは、パーム・ジュメイラにある地中海料理レストランで、オープンキッチンの中央にプラットフォームがあり、大理石の床と床から天井までのガラス張りのドアが特徴です。屋内には220席があり、プライベートイベント用に3つの独立したエリアがあります。
このレストランはコスタス・スピリアディスによって設立され、1979年に開業した元々のモントリオール店の拡張です。このドバイの店舗は、当初から元の店を特徴づけてきた地中海料理の伝統を引き継いでいます。
名前はギリシャ語に由来し、「宴会」または「祝宴」を意味します。このコンセプトは、伝統的な地中海の食材と現代的な空間を融合させ、ゲストが洗練されたダイニング先として体験します。
オープンキッチンのエリアでは、シェフの仕事を見学し、料理の準備の様子を観察できます。大きなガラス面と中央のプラットフォームを備えたデザインは、すべてのゲストに開かれた一体感のあるダイニング体験を生み出します。
ゲストは、ギリシャ産の牡蠣、ロブスター、さまざまな種類の魚を備えた新鮮な海鮮ディスプレイから直接食事を選びます。その後、キッチンは選ばれた海鮮をグリル、ベーキング、またはキュアリングなどの方法で希望どおりに調理します。