Che!!! Asador argentino, スペイン、パルマ・デ・マヨルカのステーキハウス
Che!!! Asador argentinoは、パルマ・デ・マヨルカにあるステーキハウスで、リブアイ、サーロイン、ヒレなどのグリル肉をアルゼンチン流の技法で提供しています。店内にはグリルエリアがあり、毎日炭火で肉を焼いています。
このレストランは、それまで地元の人々にはあまり知られていなかったアルゼンチンのグリル料理の伝統をパルマの住民に紹介するために設立されました。以来、南米のグリル文化を探求したい人々の目的地となっています。
このレストランでは、エンパナーダ、チミチュリソース、伝統的な炭火グリルで焼いた肉料理など、アルゼンチンの食文化を大切にしています。ここでの肉の調理法は南米の手法に基づいており、訪れる人にバーベキューの別のスタイルを紹介しています。
この店はパルマ中心部にあり、旧市街の路地を抜けると徒歩で簡単にたどり着けます。店は狭く、すぐに満席になるため、事前の予約をおすすめします。
各部位の肉はグリルで丁寧に焼き上げられ、店内で手作りされたチミチュリソースとともに提供されます。このソースは瓶詰めでも販売されており、自宅に持ち帰って味を楽しみたいという訪問者に人気があります。