Kyotori, フランスのシャルトルにある日本料理店
Kyotoriは、確立された調理法に従って伝統的な料理を提供するシャルトルの日本料理店です。メニューには、アジアのサプライヤーから仕入れた厳選された食材を使った寿司、麺、その他の特製料理が含まれます。
この店は、フランス中部のこの中世の大聖堂都市に日本の料理の伝統をもたらしました。その開店は、この種の料理がそれまで利用できなかった場所での到来を意味しました。
このレストランは、東アジアの伝統的な調理スタイルを反映した本格的な日本料理の技法と味わいを客に紹介します。メニューは、この地域の他の場所で見られるフュージョン料理とは異なる本物らしさへのアプローチを示しています。
店内には席があり、屋外テラスでも食事を楽しめます。また、オープンキッチンで料理が作られる様子を席から見ることができます。
オープンキッチンでは、客がシェフが伝統的な技法を駆使して各料理をリアルタイムで調理する様子を見ることができます。この直接の観察は、調理の過程に込められた技術と丁寧さへの理解を生み出します。
所在地
住所
13 Rue Général Koenig, 28000 Chartres, France
営業時間
月曜日-土曜日 18:30-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.44546,1.48277
最終更新
2026年8月31日 09:04
