Le Poisson d'or, フランス、マコンのソーヌ川沿いにあるシーフードレストラン。
ル・ポワソン・ドールは、ソーヌ川のほとりにあり、大きな窓からは水面やボートが見えるシーフードレストランです。店内のどの席からも窓からの自然光が差し込み、水辺の景色を楽しめます。
この店はブルゴーニュの漁業の伝統を称えて設立され、現在も地域の料理の伝統とシーフードの専門性を融合させています。このアイデンティティは創業以来一貫しています。
この名前はソーヌ川の漁業の歴史に由来し、ダイニング空間は水辺とのつながりを反映しています。地元のブルゴーニュ産食材が料理のアプローチを形作り、地域の農業が皿に何を載せるかに影響を与えていることを示しています。
営業時間は木曜から月曜までです。予約は窓際の席を希望する場合や、混雑する夕方の訪問を考えている場合に役立ちます。
メニューには、タマネギのコンフィ入りラビオリにラズベリービネガーを合わせるなど、伝統的な技法と予想外のフレーバーを組み合わせた驚きの一皿があります。これらの料理は、キッチンが地域の料理を独自の方法で再解釈していることを示しています。
所在地
住所
All. du Parc, 71000 Mâcon, France
営業時間
木曜日-月曜日 12:00-13:30, 19:30-21:15
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.32115,4.84549
最終更新
2026年8月31日 09:04
