À l'Ancienne Douane, フランスのアグノーにあるレストラン
アンシエンヌ・ドゥアーヌは、アグノー中心部の歴史的建造物に入るレストランで、地元の業者や市場の新鮮な食材を使ったアルザス地方の料理を提供しています。室内は伝統的なデザインで、古い建物の趣を尊重しています。
この建物はもともと帝国の穀物倉庫として使われ、1494年に税関事務所となり、1677年の火災で損傷した後、再建されました。こうした変遷は、何世紀にもわたる建物の役割の変化を示しています。
この店はアルザスの料理の伝統を守り、手作りのタルト・フランベや、何世代にもわたって受け継がれてきた方法で作る郷土料理を提供しています。
レストランはアグノー中心部にあり、徒歩で簡単にアクセスでき、車椅子対応です。手頃な価格で食事を提供し、事前の予約や長い待ち時間は必要ありません。
この店は、1845年創業のリコルヌ醸造所と、1688年設立のリュールマン・ワイン・エステートから飲料を調達しています。長年続く地域の生産者とのこの提携により、ここで提供される飲み物は地元に根ざした本物のものとなっています。
