Zio Provolone, イタリア、ミラノのロレンテッジョ地区にあるピッツェリア
Zio Provoloneはロレンテッジョ地区にあるピッツェリアで、伝統的な手法でナポリピッツァを作っています。メニューにはピッツァに加えて、前菜やイタリアの地方料理があります。
この店はロレンテッジョ地区に根を下ろし、ナポリの伝統的なピッツァ作りの方法を守り続けています。これらの技法は、地元の人々の間で世代を超えて受け継がれてきました。
この店は、北イタリアの都市であるミラノにおける南イタリア料理とのつながりを示しています。本場のナポリのレシピを北イタリアにもたらしているのです。食事をしながら、オープンキッチンでピッツァ職人が技を披露する様子を眺められます。
営業時間は毎日正午から午後2時30分までと、午後7時から深夜0時までです。店内と屋外に席があります。混雑時間を避ければ、静かに食事を楽しめます。また、オープンキッチンの近くの席からは、ピッツァ職人の仕事ぶりを間近で見られます。
オープンキッチンでは、生地の準備から窯に入れるまで、ピッツァ作りの全工程を見ることができます。この透明な調理方法は、提供される料理の品質と本物らしさへの信頼を高めます。
所在地
住所
Via Lorenteggio, 271, 20152 Milano MI
GPS座標
45.44318,9.11611
最終更新
2026年8月31日 00:48
