Pinche Gringo BBQ, メキシコシティのバーベキューレストラン
ピンチェ・グリンゴBBQは、メキシコシティにあるバーベキューレストランで、テキサス風の燻製肉を本場のアメリカの技法で調理しています。メニューの主役はブリスケット、リブ、プルドポークです。
この店は2013年、二人のオーナーがテキサスからエアストリームのトレーラーをメキシコシティに持ち込み、最初のバーベキュー店を開いたのが始まりです。その当初の構想が現在の事業の基盤となりました。
この店はテキサスのバーベキュー伝統を守り、アメリカ式の燻製法に徹し、メキシコの食材を調理に使いません。訪問者は、アメリカ南部の人々が肉を調理する方法をそのまま体験できます。
この店は営業時間が限られており、特定の曜日のみ営業し、昼から夕方にかけての食事に重点を置いています。価格は手頃で、スタッフが肉の選択を案内してくれます。
この店は、各店舗で毎月かなりの量の肉を処理しており、燻製作業の激しさを反映しています。生産規模は、市内の単一のレストラングループとしては珍しいものです。
所在地
Mexico City
住所
Cumbres de Maltrata 360, Narvarte Poniente, Benito Juárez, 03020 Ciudad de México, CDMX
営業時間
水曜日-金曜日 13:00-18:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
19.39317,-99.15207
最終更新
2026年8月31日 00:48
