La Super-Rica, サンタバーバラにあるメキシコ料理レストラン
ラ・スーペル・リカは、ティールブルーのアクセントが特徴的なシンプルな建物にあるメキシコ料理店で、地元で調達した新鮮な食材を使った伝統的なメキシコ料理を提供しています。ガラス越しの窓口で注文して料理を受け取るスタイルで、メニューは食材の味を引き立てるシンプルな調理法が中心です。
このレストランは、1985年のテレビ出演でのジュリア・チャイルドの推薦により広く知られるようになりました。この一言で、地域の店から地元の人々と旅行者が訪れる目的地へと変わりました。
このレストランは、メキシコへの定期的な調査旅行で学んだ伝統的な調理法と手作りトルティーヤを通じて、そのルーツを守り続けています。訪問者は、キッチンで日常的に行われているこれらの手法を間近で見ることができます。
この店は現金のみで、窓口での注文制で、一皿分の量を安価で提供しています。食事時を中心に混雑し、行列ができることがあります。
スーペル・リカ・エスペシャルは、マリネした豚肉と、溶けたモッツァレラを詰めたローストしたチリ・パシージャを組み合わせ、作りたてのトルティーヤとともに提供されます。この看板料理は、大胆な風味と食感のバランスを取る厨房の技術を示しています。
所在地
住所
622 N Milpas St, Santa Barbara, CA 93103
電話
ウェブサイト
GPS座標
34.42810,-119.68711
最終更新
2026年8月31日 09:04
