Chalet Bar-B-Q Rotisserie, カナダ・モントリオールのコート・デ・ネージュにある炭火焼きチキンのレストラン
シャレー・バーベキュー・ロティスリーは、コート・デ・ネージュにあるチキンレストランで、レンガのオーブンで本物のカエデ炭を使い、鶏をゆっくりと焼き上げます。この調理法により、皮は黄金色にパリッと、肉はジューシーに仕上がり、ここで提供されるすべての料理の中心となっています。
この店は1944年にオープンし、モントリオールで初めてレンガのオーブンで鶏を炭火焼きにしたレストランとなりました。この方法はこの店の特徴となり、何十年もの間変わらずに受け継がれています。
ダイニングルームには、長年にわたる地元の食の伝統が反映されており、常連客と新しい訪れが同じテーブルを囲み、この場所を地域の一部にしてきた体験を共有しています。飾り気のないアプローチは、料理と、働くレストランの社交的なリズムに焦点を当てています。
このレストランは毎日営業しており、店内での食事のほか、テイクアウトにも対応しています。裏口に無料の駐車場があるので、車で来る人にも便利です。
すべてのチキンには、開店当初から一度も変わっていないレシピで作られた、コショウの効いたディップソースが添えられます。この独特のソースは、焼き鳥と同じくらい体験の中心となるものです。
所在地
住所
5456 Rue Sherbrooke O, Montréal, QC H4A 1V9, Canada
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
45.47276,-73.61113
最終更新
2026年8月31日 09:04
