La Côte et l'arête, フランス、モントーバンのレストラン
La Côte et l'Arêteは、モントーバンにある肉と魚の調理を専門とするレストランです。厳選された新鮮な食材を使った料理を提供し、各タンパク質に特化した調理エリアを分けています。
このレストランは、伝統的なフランス料理の調理法に焦点を当てた料理プロジェクトとして誕生しました。その基盤は、モントーバンの北部地区にシーフードと肉の専門料理をもたらすことでした。
このレストランは、オクシタニー地方の食材と調理法を用いることで、フランスの料理の伝統を表現しています。料理の作り方は、工業的な近道ではなく、手作りの調理へのこだわりを反映しています。
このレストランはモントーバンの北部に位置し、予約を受け付けています。平日と週末で営業時間が異なり、金曜と土曜はサービス時間が延長されます。
このレストランでは、肉と魚専用の調理エリアを別々に設け、それぞれ独自の調理技術と設備を使用しています。この分離により、キッチンチームは各食材の特定のニーズに集中できます。
所在地
住所
25 Av. André Jorigne, 82000 Montauban, France
営業時間
月曜日-木曜日 19:00-22:00; 金曜日-土曜日 19:00-22:30; 日曜日 19:00-22:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
44.03932,1.38342
最終更新
2026年8月31日 09:04
