Batch New Southern Kitchen and Tap: West Palm Beach, 米国ウェストパームビーチにある南部アメリカ料理レストラン
Batch New Southern Kitchen and Tapはクレマティス通りにあるレストランで、地元の食材を使った南部アメリカ料理を提供しています。メニューの看板料理には、チキン&ワッフルやカロライナ風スモークブリスケットがあります。
エグゼクティブシェフのマイケル・カメリーノは、伝統的な南部料理の技法を現代的にアレンジした料理をウェストパームビーチに紹介するためにこのレストランを開きました。彼のコンセプトは地元のレストランシーンに新しい視点をもたらしました。
このレストランは、南部の料理の伝統と地元フロリダの農場の新鮮な食材を組み合わせ、地域の食文化を反映した食事体験を提供しています。
このレストランはクレマティス通りにあり、他の店や観光スポットから徒歩圏内です。近くに駐車場もあります。ピーク時、特に週末や夜は事前の予約が賢明です。
バーでは、地元の生産者や農家の食材を使ったガーデン・トゥ・グラスのカクテルを提供しており、それぞれのドリンクは地域の調達を直接表現しています。このアプローチは、他の店の典型的なカクテルメニューとは一線を画しています。