New Kadimi Restaurant, インド国立首都地域ドワルカのレストラン
ニュー・カディミ・レストランは、インドの国立首都地域ドワルカのセクター11にあるベジタリアンレストランです。メニューは北インド料理が中心で、パニール料理やダル・マカニが主な料理です。
このレストランは、TIMESリサーチが2009年から2010年にかけて西デリーのベスト多国籍料理レストラン賞を受賞しました。この評価により、地域の他の飲食店の中でその名を知られるようになりました。
このレストランは厳格なベジタリアン厨房を維持しており、すべての料理はインドの長年の調理法に従って作られ、地元の食習慣を反映しています。
このレストランはドワルカのセクター11にあり、敷地内に駐車場があるので車で簡単に訪れることができます。自宅で食べたい人向けのデリバリーもあり、現金とデジタル決済の両方に対応しています。
このキッチンの代表的な料理の一つは、ヨーグルトを使ったダヒ・ケ・カバブです。この料理は、ベジタリアン料理が予想を超えることを示しています。ヨーグルトがケバブの主要なベースとして使われることはめったにないため、好奇心のある訪問者にとって試す価値があります。