Le Miroir, フランス、マルティーグの歴史地区にあるレストラン
ル・ミロワールは、マルティーグの歴史地区にあるレストランで、地中海の魚、地元の庭の野菜、近隣の生産者のチーズに焦点を当てています。メニューは季節ごとに変わり、新鮮で手に入る食材を提供しています。
このレストランはアラン・ペレイによって設立され、1980年に息子のリュックとその妻セリーヌが経営を引き継ぎました。それ以来、家族は同じ場所で何世代にもわたって営業を続けています。
レストランはル・ミロワール・オ・ゾワゾー港に位置しており、地元の日常生活の一部である伝統的な漁船を見ることができます。キッチンは、この地域の人々の食生活や暮らしを形作る海と周囲の庭園との深いつながりを反映しています。
レストランは水曜日から土曜日までの夕食と日曜日の昼食に営業しています。地元の常連客が集まり、席数が限られているため、早めに到着するか事前に予約するのが良いでしょう。
テーブルからは、この地域の海洋遺産を体現する「ポワントゥ」と呼ばれる伝統的な漁船が港に停泊しているのを見ることができます。これらの手作りの船は、地元の漁業の伝統に特有のものです。